下津井のたこ

お父ちゃんが事件を起こし・・・
　　　　　
岡山は瀬戸大橋のふもとの港町　
　　　　下津井のたこ漁師の人と知り合いに〜
　　　

　　　
　　　
たこって蛸壺から出した後は、出荷するまで
赤いネットに１匹ずついけすの中へ
　　　　　
喧嘩しないように・・・だそうです。
帰ってすぐ食べれるように絞めてもらい

地元でも滅多に食べれない[ブランド蛸]大量GET
　　　　　
新鮮なうちしか食べれない生ダコの刺身〜
吸盤は特に美味



酢の物、味噌和え、唐揚げ、煮付け
うちではココまでしか蛸料理は思い浮かばなかったけど
もちに『アヒージョ』の作り方聞いて
コレは美味しいパンと共に　３日に１度食べてます
そしてタコ飯も・・・

食べきれない分は茹でた後、
　　　足を１本ずつラップで包んで冷凍庫へ
　　　　　

お父ちゃんのお陰で、大好きなタコ漁師と知り合いになり
いつでも新鮮な下津井のタコが食べれそうです

ついでに・・・たこの数え方調べてみました
　　　「数え方の辞典」
たこ【蛸】　匹、杯、連(れん)

イカと同様にタコを「杯」で数えることもあります。
タコの干物は「連」で数えます。
足は「本」、吸盤は「個」で数えます。
　　　　　
　　　　　

タコは捨てる所がないくらい、すべてをおいしくいただける貴重な海の幸です。お刺身、蒸しダコ、から揚げ、天ぷら、煮もの、おでん、タコ飯…と、さまざまな方法で調理が可能なため、下津井の料理店では店独自の品を提供し、訪れる人を惹きつけます。
タコはおいしくて低カロリーでありながら、食品として高い効能を持っています。豊富に含まれるタウリンが、血中コレステロール値をコントロールするため、血栓や動脈硬化などを予防し、肝機能の強化や疲労回復にも効果があるといわれています。また亜鉛とアセチルコリンは味覚障害の予防と神経を休める効果が期待されます。また精力アップや美肌効果もあるそうです

コメント 7

生蛸の刺身美味しいですよね＾ｍ＾ｖ
ブランド蛸大量ゲット羨ましい限り～＾＾ｖ
by gigipapa (2013-07-13 16:13) 

事故？大丈夫ですか
タコ大好きU^q^Uじゅる。。ぺぺもたこ八好き(^w^) なんとオットセイもマイケルさんライブ行ってたことが発覚（大学生）
同じくパンフ買ってない(-_-;)
by うさこ (2013-07-13 20:12) 

写真の「たこロッケ」と書かれた暖簾は
蛸が入ったコロッケのことですか？＾＾：
by vientre-dolor (2013-07-14 00:55) 

下津井は、タコですよね～。
by enpoko (2013-07-14 01:43) 

お父ちゃん、大丈夫ですか？　大事に至らずで良かった♪　
by 母ちゃん (2013-07-14 08:45) 

おとうちゃん、大丈夫だった？
うちは、たこは洗ったあとそのまま冷凍庫に入れてるよ。
ほし蛸は天草以外にあることを初めて知った！
by 三太 (2013-07-15 00:56) 

スナックパインに
ブランドタコと どちらも美味しそうですが
喉がやられることを失念し 食べちゃうかおりさん♪
本当に食いしん坊ですね‥。

タコはたこ焼きにもしてほしかったな☆
by うそっきー (2013-07-16 20:17)